Hola queridos amigos, debido a la nueva temporada de El Rincón Del Kebab "showarmas por el mundo" y a los gastos extra que supone viajar a los exquisitos establecimientos situados por toda la geografia española sugerimos una pequeña ayuda de nuestros seguidores.
Debido a la actual crisis económica, mi equipo de rodaje y yo no podemos cubrir los gastos de transporte, alojamiento y dietas para seguir continuando con nuestra pequeña aventura hispana con sabor oriental.
Por eso, desde el Rincón Del Kebab os animamos a que ayudéis con una pequeña donación (de 1 a 500€) para poder continuar con nuestro programa. Pero tranquilo seguidor del kebab, tu esfuerzo no quedara en vano. A las donaciones superiores a 15€ regalaremos un DVD especial autografiado por todo el equipo de ERDK, si donas 30€, aparte del DVD, te regalaremos una camiseta con el logotipo del programa y si eres tan fan incondicional que superas los 300€ en donaciones, aparte de todo lo anterior, podras participar en una de nuestras catas de kebab, pudiendo compartir ese momento tan especial con todos nosotros (y con todo el mundo)
¡Muchas gracias a todos, proximamente mas información!
No sin antes añadir un adelanto de la nueva temporada de "Showarmas por el mundo" Esta vez en el restaurante Nemrut, en Gran Via (Madrid)
lunes, 13 de mayo de 2013
lunes, 20 de agosto de 2012
jueves, 8 de diciembre de 2011
Critica Bambi
¡Hola de nuevo! tras mucho tiempo sin probar un showarma, me decante a ir a uno muy recomendado por un amigo mio, cerquita del barrio donde vivo. El lugar se llama Bambi, es un locarcito muy pequeñito situado justo enfrente de la rotonda de la luz, al entrar, me puse a mirar la carta, el local no esta especializado en kebabs, ni mucho menos,ofrecen una oferta muy variada de productos (camperos, combinados, hamburguesas...) así que, me decante por la opinion de mi amigo. El kebab no esta nada mal, carne mixta en abundancia, un buen puñado de verduras, y una salsa picante para chuparse los dedos, (probablemente, de las mejores salsas picantes que he probado).
El rollo bastante denso, cosa que se agradece, pero mal prensado (con los bocados finales se te cae todo el relleno).
Dejo una imagen por aquí
Conclusión final: un buen rollo, cerca de casa y baratito (3'90 solo) saciable pero dejando algo que desear...
Lo mejor: El precio, la cantidad y el picante
Lo peor: El dürüm, demasiado pequeño y la verdura demasiado fría, hace un contraste bastante desagradable.
Nota final: 6'5, con rollos mejores en las cercanías, merece la pena andar unos minutos mas. en caso de que quieras algo de comer urgentemente, es un buen sitio donde elegir algo mejor que el kebab
Localizacion:
Ver mapa más grande
Como curiosidad, mi colega se pedio una especialidad llamada "fin fan fun" una bomba con huevo, salsa bacon y un montón de cosas apetitosas remezcladas entre sí. ¡Aquí teneis una fotito!
El rollo bastante denso, cosa que se agradece, pero mal prensado (con los bocados finales se te cae todo el relleno).
Dejo una imagen por aquí
Conclusión final: un buen rollo, cerca de casa y baratito (3'90 solo) saciable pero dejando algo que desear...
Lo mejor: El precio, la cantidad y el picante
Lo peor: El dürüm, demasiado pequeño y la verdura demasiado fría, hace un contraste bastante desagradable.
Nota final: 6'5, con rollos mejores en las cercanías, merece la pena andar unos minutos mas. en caso de que quieras algo de comer urgentemente, es un buen sitio donde elegir algo mejor que el kebab
Localizacion:
Ver mapa más grande
Como curiosidad, mi colega se pedio una especialidad llamada "fin fan fun" una bomba con huevo, salsa bacon y un montón de cosas apetitosas remezcladas entre sí. ¡Aquí teneis una fotito!
Receta salsa de kebab casera
Es bien sencilla, en primer lugar, vamos a darle la base a la salsa.
Voy a poner cantidades aproximadas para un par de kebabs, medio vaso casi.
Primero, cojed medio yogur natural y hechadlo en un recipiente pequeño junto a una cantidad aproximada pero menor de mayonesa. Moved un poco la mezcla, y añadidle ajo en polvo, sal, pimienta en polvo, especias a tu gusto (hierbas povenzales, perejil etc...) y por último un chorreoncito de aceite. Con todo esto junto, batidlo muy bien, preferiblemente con una batidora, si no con un tenedor o cuchara.
Ahora, cuando esté bien batido, provadla un poco, si véis que está dulce debido a la mayonesa o al yogur, añadidle pequeñas dosis de vinagre (vinagre normal, nada de usar variables de vinagre) e id removiendo hasta que esté a vuestro gusto, si por lo contrario está amarga, añadid mayonesa hasta que esté al punto.
Pues nada mas, es así de sencillo, en 5 minutos tienes tu salsa. Os recomiendo que la carne que uséis, sobre todo si es pollo o cordero, esté adobada, y bien frita, el resultado final no envidiará demasiado de un kebab profesional.
Primero, cojed medio yogur natural y hechadlo en un recipiente pequeño junto a una cantidad aproximada pero menor de mayonesa. Moved un poco la mezcla, y añadidle ajo en polvo, sal, pimienta en polvo, especias a tu gusto (hierbas povenzales, perejil etc...) y por último un chorreoncito de aceite. Con todo esto junto, batidlo muy bien, preferiblemente con una batidora, si no con un tenedor o cuchara.
Ahora, cuando esté bien batido, provadla un poco, si véis que está dulce debido a la mayonesa o al yogur, añadidle pequeñas dosis de vinagre (vinagre normal, nada de usar variables de vinagre) e id removiendo hasta que esté a vuestro gusto, si por lo contrario está amarga, añadid mayonesa hasta que esté al punto.
Pues nada mas, es así de sencillo, en 5 minutos tienes tu salsa. Os recomiendo que la carne que uséis, sobre todo si es pollo o cordero, esté adobada, y bien frita, el resultado final no envidiará demasiado de un kebab profesional.
El kebab, ¿Como se hace?
En los últimos tiempos la comida rápida ha evolucionado y ahora la estrella de estos platos es el Kebab, sobretodo porque nos lo sirven rapidísimo (de no ser que estes en una zona de marcha a las 5 de la mañana y haya muchos jóvenes jartos de alcohol y que necesiten llenar sus buches) y sobretodo porque están buenismos.
En el primer momento que hincas el diente en uno de estos maravillosos “bocadillos” quedas prendado de ellos y no puedes parar de comerlos, pero también es cierto que en el primer momento que te lo comes piensas “esto no debe de ser muy sano”.
Pues a continuación os muestro un video de como se fabrican esos rollos de carne pinchados en un palo. Para que os hagáis una idea es como si coges una vaca la trituras una vez la has deshuesado y quitado las partes que más sirven, la amasas un poco y la pinchas en un palo alternando maseta de esta con algún digno trozo de carne marinada y encima luego lo congelas.
En el primer momento que hincas el diente en uno de estos maravillosos “bocadillos” quedas prendado de ellos y no puedes parar de comerlos, pero también es cierto que en el primer momento que te lo comes piensas “esto no debe de ser muy sano”.
Pues a continuación os muestro un video de como se fabrican esos rollos de carne pinchados en un palo. Para que os hagáis una idea es como si coges una vaca la trituras una vez la has deshuesado y quitado las partes que más sirven, la amasas un poco y la pinchas en un palo alternando maseta de esta con algún digno trozo de carne marinada y encima luego lo congelas.
Como resultado final, os dejo con alguno de estos rollos ya montados
¡Von apetit!
martes, 29 de noviembre de 2011
Abassid Kebab (critica) ADK
Esta tarde, paseando con un amigo en busca de unas zapatillas por Plaza Mayor, pasamos por la plaza central, donde se sitúan los locales de alimentación, tras observar con detenimiento las tres franquicias de kebab allí situadas, al final, me decante por ADK (Abassid Dönner Kebab). Con 5 eurillos en la cartera me puse a mirar la carta, una gran variedad y surtido de productos, desde pequeños entrantes, (falafel, patatas fritas, aritos de cebolla) a menus de Kebabs dürüm, llamándome una oferta bastante la atención, el Abassid Kebab mixto, con doble de carne, guarnición de verduras y una loncha de queso feta.
El precio, algo descabellado para un simple bocadillo de pan de pita (4'10), pero sentía tanta curiosidad que no dude en soltar hasta el ultimo centavo, la atención al cliente algo fría, "¿mas salsa?, ¿mas carne?, ¿mas picante?" Tras tenerlo todo listo, me dispuse a sentarme en la terraza.
Cogí mi tenedorcillo de plástico y empece a pinchar poco a poco, la salsa de yogur muy del montón, no destacaba, pero se fusionaba de lujo con el queso feta, la lechuga y la cebolla, creando un sabor casi único. La carne muy jugosa y abundante, tanto el pollo como la ternera, todo esto con un ligero toque picante que potencia el sabor del kebab, sin duda uno de los mejores momentos del dia, tras comer medio Abassid Kebab con el tenedor, me dispuse a aplastar el pan y darle el primer bocado, el pan no estaba en su punto (uno de los pocos contras que le veo) pero aun así no deje ni media hoja de lechuga sobre el envoltorio ¡Para chuparse los dedos!
Conclusión Final: Un precio algo excesivo para un pan de pita, de fantástica calidad, pero que te deja algo vacío cuando lo terminas, y con ganas de mas...
Lo mejor: Probablemente el doble de carne, la sutíl salsa picante y como no, el queso Feta que le da un toque unico.
Lo peor: El precio, demasiado caro para un pita, el servicio, algo frio (suele pasar en franquicias)
Nota Final: 7'8 Puede mejorar, pero si tienes dinero y te apetece un capricho, tienes que hacer una visita obligada.
Localización:
Ver mapa más grande
Cogí mi tenedorcillo de plástico y empece a pinchar poco a poco, la salsa de yogur muy del montón, no destacaba, pero se fusionaba de lujo con el queso feta, la lechuga y la cebolla, creando un sabor casi único. La carne muy jugosa y abundante, tanto el pollo como la ternera, todo esto con un ligero toque picante que potencia el sabor del kebab, sin duda uno de los mejores momentos del dia, tras comer medio Abassid Kebab con el tenedor, me dispuse a aplastar el pan y darle el primer bocado, el pan no estaba en su punto (uno de los pocos contras que le veo) pero aun así no deje ni media hoja de lechuga sobre el envoltorio ¡Para chuparse los dedos!
Conclusión Final: Un precio algo excesivo para un pan de pita, de fantástica calidad, pero que te deja algo vacío cuando lo terminas, y con ganas de mas...
Lo mejor: Probablemente el doble de carne, la sutíl salsa picante y como no, el queso Feta que le da un toque unico.
Lo peor: El precio, demasiado caro para un pita, el servicio, algo frio (suele pasar en franquicias)
Nota Final: 7'8 Puede mejorar, pero si tienes dinero y te apetece un capricho, tienes que hacer una visita obligada.
Localización:
Ver mapa más grande
Queso feta y ensalada turca
Feta (Griego: φέτα, género femenino, en Turco: beyaz peynir, literalmente "queso blanco", en búlgaro: сирене) se trata de un queso clásico de Grecia, Turquia, Dinamarca y Bulgaria, fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera
Es un queso blando, sin "piel" que se expende en porciones rectangulares o en forma de cuña. Su consistencia es sólida aunque flexible poseyendo algunas grietas y presentando en ocasiones pequeños huecos. Su porcentaje butiroso (tenor graso) mínimo es del 43% del peso neto. Al gusto es delicadamente craso y ligeramente ácido resultando en un sabor muy grato.
o en los propios kebabs como aditivo (siendo esto menos frecuente) junto a la lechuga, el tomate y la cebolla, lo hace el complemento perfecto para una comida ligera. normalmente como dieta vegetariana, se suele mezclar con falafel y salsa de yogur, dando un sabor único y especial
Es muy utilizado en establecimientos de comida Kebab, usado en las "Ensaladas turcas" junto a la salsa de yogur
o en los propios kebabs como aditivo (siendo esto menos frecuente) junto a la lechuga, el tomate y la cebolla, lo hace el complemento perfecto para una comida ligera. normalmente como dieta vegetariana, se suele mezclar con falafel y salsa de yogur, dando un sabor único y especial
Suscribirse a:
Entradas (Atom)